衛生間隔斷的組成與安裝順序如下：

1、測量空間，測量安裝位置的寬度和長度，確定隔斷的尺寸和數量。

2、選擇材料和款式，常用的有不銹鋼、玻璃、塑料等材質的隔斷。

3、準備工具和附件，準備所需的工具和固定附件，如支架、螺絲、膠墊等。

4、安裝支架，根據隔斷的尺寸和數量，按照墻體的尺寸精確安裝支架。

5、安裝隔斷，將隔斷插入支架，根據隔斷的厚度用螺絲固定，以確保隔斷牢固。

6、安裝門鎖，根據需要在門上安裝門鎖，固定在隔斷上，并確保門鎖的正常使用。

7、清潔和維護，安裝完成后，需要進行清潔和維護，如經常清洗和消毒等。